Анализ товарных потерь и организации торгово-технологического процесса на примере торговой точки ИП (Алексанян А.А.) ИНН 390903075041

Актуальность темы исследования. Розничная торговля в России формирует свыше четверти оборота малого и среднего бизнеса, и в этом сегменте товарные потери сохраняют статус наиболее болезненной статьи затрат: по экспертным оценкам, у отдельных продовольственных категорий списания достигают двух–пяти процентов товарооборота. Для индивидуального предпринимателя такая нагрузка эквивалентна половине годовой прибыли, а кассовый разрыв при сезонном всплеске возникает в считанные недели. У микроформатных торговых точек проблема обостряется системными факторами – узким штатом, отсутствием выделенного товароведа и опорой на ручные процедуры приёмки и списания. Вопросы нормирования естественной убыли, разграничения нормируемых и ненормируемых потерь, выбора технологических решений по их сокращению сегодня находятся в центре внимания практиков и исследователей. Сказанное предопределяет выбор торговой точки ИП Алексанян А.А. (ИНН 390903075041), работающей в Калининградской области, в качестве предметного поля для анализа: микророзница нуждается в адресных, а не универсальных рекомендациях по минимизации потерь. Цель работы – провести анализ товарных потерь и организации торгово-технологического процесса ИП Алексанян А.А. и разработать комплекс мероприятий по их минимизации с оценкой экономической эффективности. Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи: – представить общую характеристику торговой точки ИП Алексанян А.А.;