DCDiplomCraft
Заказать
Доходы предприятия общественного питания : состояние и пути увеличения на примере крупной сети Бургер Кинг.

Пролистайте материалы перед заказом

Доходы предприятия общественного питания : состояние и пути увеличения на примере крупной сети Бургер Кинг.

Артикул: #DC-MB4K6YF0K1TH

📊 Тип:
Курсовая работа
📚 Предмет:
Другое (экономика)
📄 Объём:
27 стр.
🗓 Дата:
2026
📝 Источников:
25
💾 Формат:
docx

Бесплатно

Образец для скачивания

Скачать .docx

Учебный материал предоставляется как пример оформления. Не является готовым решением для сдачи.

📂 Содержание

Введение

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ ДОХОДОВ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

ГЛАВА 2. АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ И ПУТИ УВЕЛИЧЕНИЯ ДОХОДОВ СЕТИ «БУРГЕР КИНГ»

Заключение

🔍 Пролистайте работу

Страница 1Страница 2Страница 3Страница 4Страница 5Страница 6
▼ Посмотреть остальные 34 страниц
Страница 7Страница 8Страница 9Страница 10Страница 11Страница 12Страница 13Страница 14Страница 15Страница 16Страница 17Страница 18Страница 19Страница 20Страница 21Страница 22Страница 23Страница 24Страница 25Страница 26Страница 27Страница 28Страница 29Страница 30Страница 31Страница 32Страница 33Страница 34Страница 35Страница 36Страница 37Страница 38Страница 39Страница 40

📖 О работе

Актуальность темы исследования. Рынок общественного питания России в 2024–2025 годах прошёл точку, после которой прежние модели роста выручки перестают работать автоматически. По данным отраслевых обзоров, оборот сегмента превысил 3,5 трлн руб., однако реальный трафик заведений быстрого обслуживания сократился, а себестоимость сырья и упаковки прибавила за два года около четверти. Сетевой формат QSR, к которому относится «Бургер Кинг», оказался в самой чувствительной зоне: каждый процент удержанного гостя и каждый рубль среднего чека напрямую конвертируются в финансовый результат. В таких условиях доход перестаёт восприниматься как простой арифметический итог продаж. Это управляемая величина, складывающаяся из ассортиментной матрицы, политики ценообразования, каналов обслуживания и цифровых сервисов. Поэтому изучение состояния доходов крупной сети общественного питания и поиск практически применимых путей их увеличения сохраняет научный и прикладной интерес. На примере «Бургер Кинг» особенно показательно проявляется связь между отраслевой конъюнктурой, внутренними резервами компании и инструментами управления выручкой. Степень разработанности темы исследования. Теоретические основы формирования и анализа доходов организаций отражены в работах В.Д. Грибова, Е.Б. Маевской, Т.П. Маслевич, Н.А. Казаковой и Н.С. Пласковой. Методический инструментарий анализа финансово-хозяйственной деятельности подробно представлен в трудах Г.В. Савицкой и А.Д. Шеремета. Отраслевая специфика общественного питания и тенденции ресторанного бизнеса раскрыты С.А. Быстровым, В.Н. Борейко, Е.О. Малиновской, а также в публикациях журнала «Креативная экономика» и электронной библиотеки «КиберЛеника». При значительном объёме литературы вопросы увеличения доходов крупных сетевых операторов QSR в условиях падения трафика и роста себестоимости остаются недостаточно проработанными, что и определило направление настоящей работы. Цель работы – изучить состояние доходов сети предприятий общественного питания «Бургер Кинг» и разработать пути их увеличения. Для достижения цели поставлены следующие задачи:
📚 Список литературы (25 источников)
  1. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть вторая) от 26.01.1996 № 14-ФЗ (ред. от 24.06.2025) // Собрание законодательства РФ. 1996. № 5. Ст. 410.
  2. Налоговый кодекс Российской Федерации (часть вторая) от 05.08.2000 № 117-ФЗ (ред. от 28.11.2025) // Собрание законодательства РФ. 2000. № 32. Ст. 3340.
  3. Федеральный закон от 06.12.2011 № 402-ФЗ «О бухгалтерском учёте» (ред. от 26.12.2024) // Собрание законодательства РФ. 2011. № 50. Ст. 7344.
  4. Актуальные тренды рынка общественного питания в России и факторы, оказывающие на него влияние // Электронная библиотека «КиберЛенинка». 2024.
  5. Борейко В.Н. Роль цифровых технологий в управлении ресторанным бизнесом // Креативная экономика. 2024. № 9.
  6. Быстров С.А. Технология и организация ресторанного бизнеса и питания туристов: учебник. – М.: ИНФРА-М, 2023. – 536 с. – ISBN 978-5-16-012812-2.
  7. Грибов В.Д., Грузинов В.П. Экономика предприятия: учебник. Практикум. – 8-е изд., перераб. и доп. – М.: КУРС: ИНФРА-М, 2023. – 448 с. – ISBN 978-5-906923-73-8.
  8. Казакова Н.А., Когденко В.Г., Мельник М.В. Финансы и финансовый анализ: учебник. – М.: ИНФРА-М, 2024. – 201 с. – ISBN 978-5-16-016824-1.
  9. Маевская Е.Б. Экономика организации: учебник. – М.: ИНФРА-М, 2023. – 351 с. – ISBN 978-5-16-012769-9.
  10. Малиновская Е.О. Повышение финансовой устойчивости предприятий общественного питания // Электронная библиотека «КиберЛенинка». 2022.
  11. Маслевич Т.П. Экономика организации: учебник. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Дашков и К, 2023. – 339 с. – ISBN 978-5-394-05355-9.
  12. Методы повышения эффективности деятельности предпринимательских структур в сфере услуг общественного питания // Электронная библиотека «КиберЛенинка». 2023.
  13. Пласкова Н.С. Финансовый анализ деятельности организации: учебник. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА-М, 2023. – 372 с. – ISBN 978-5-16-018324-4.
  14. Разработка маркетинговых стратегий деятельности предприятий общественного питания // Электронная библиотека «КиберЛенинка». 2023.
  15. Рынок общественного питания в РФ: текущее состояние и перспективы развития // Электронная библиотека «КиберЛенинка». 2023.
  16. Савицкая Г.В. Анализ финансово-хозяйственной деятельности: учебник. – 7-е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА-М, 2025. – 286 с. – ISBN 978-5-16-020979-1.
  17. Современные подходы к управлению доходами в ресторанном бизнесе: от аналитики к практике // Электронная библиотека «КиберЛенинка». 2024.
  18. Состояние и перспективы развития сферы общественного питания в России // Электронная библиотека «КиберЛенинка». 2023.
  19. Специфика отрасли общественного питания, влияющая на калькуляцию себестоимости услуг // Электронная библиотека «КиберЛенинка». 2022.
  20. Тенденции развития рынка общественного питания в России // Электронная библиотека «КиберЛенинка». 2022.
  21. Шеремет А.Д. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: учебник. – 2-е изд., доп. – М.: ИНФРА-М, 2024. – 374 с. – ISBN 978-5-16-018982-6.
  22. Бухгалтерская отчётность и финансовый анализ ООО «БУРГЕР РУС» (ИНН 7719723690) за 2011–2024 гг. [Электронный ресурс] // Audit-it.ru. URL: https://www.audit-it.ru/buh_otchet/7719723690_ooo-burger-rus (дата обращения: 11.05.2026).
  23. Итоги рынка общепита 2025: падение трафика, рост себестоимости, конкуренция с ритейлом [Электронный ресурс] // Retail.ru. 2025. URL: https://www.retail.ru/articles/itogi-2025-goda-dlya-obshchepita-padenie-trafika-rost-sebestoimosti-konkurentsiya-s-riteylom/ (дата обращения: 11.05.2026).
  24. ООО «Бургер Рус» (ИНН 7719723690, ОГРН 1097746274009): реквизиты, адрес, гендиректор, выписка из ЕГРЮЛ [Электронный ресурс] // Rusprofile.ru. URL: https://www.rusprofile.ru/id/599396 (дата обращения: 11.05.2026).
  25. Розничная торговля и общественное питание [Электронный ресурс] // Федеральная служба государственной статистики (Росстат). URL: https://rosstat.gov.ru/statistics/roznichnayatorgovlya (дата обращения: 11.05.2026).

🔄 Эта работа подойдёт?

✅ Да, скачаю эту

Образец оформления и структуры. Нужна доработка под вашего научрука.

Скачать бесплатно

🔄 Хочу похожую, но на свою тему

Сгенерируем уникальную курсовая работа за 40-90 минут с учётом методички вашего вуза.

Заказать индивидуальную · от 750₽

🎯 Хочу посмотреть похожие

Все курсовая работа по Другое (экономика) →

❓ Частые вопросы

Что я получу?▼
Файл .docx с полным текстом курсовая работа на тему «Доходы предприятия общественного питания : состояние и пути увеличения на примере крупной сети Бургер Кинг.». Объём 27 страниц. Оформление по ГОСТ.
Это образец или готовая работа?▼
Это учебный материал в качестве примера оформления и структуры. Не является готовым решением для сдачи. Используйте как основу и переработайте под свои требования и научного руководителя.
Можно ли заказать похожую, но уникальную работу?▼
Да. DiplomCraft сгенерирует уникальную курсовая работа по вашей теме за 40-90 минут с учётом методички вашего вуза. От 750₽ за курсовую, от 1500₽ за дипломную.
Уникальность работы точно останется на заявленном уровне?▼
Уникальность приведена на момент создания работы. Со временем она может снизиться, так как работы попадают в базы антиплагиата. Рекомендуем после скачивания пропустить работу через наш бесплатный Антиплагиат Киллер для гарантии.

Учебный материал предоставляется в образовательных целях как пример оформления и структуры работы. Не является готовым решением для непосредственной сдачи. Пользователь вправе перерабатывать материал. Ответственность за использование несёт пользователь.